Réserver
La Dama Image Bannière
Il prodotto prima di tutto.
Il resto è ovvio.

Menu du midi (menu unique)

A seconda del mercato e dell'ispirazione dello chef

 

Antipasto, piatto principale e dolce
25 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
o

Menu du soir et week-end

Antipasto, piatto principale e dolce
40 €
Menu a sorpresa di 4 portate
52 €
Menu a sorpresa di 4 portate con formaggio
57 €

Antipasti

Poireau braisé,
Oeuf poché, Mayonnaise aux Herbes fumée, croustillant au Parmesan
o
Raviole ouverte au Poisson blanc,
Bouillon corsé à la sauce Soja, feuilles de Roquette
o

Piatti principali

Poisson du marché,
Fenouil fondant, sauce vierge à l’Orange et
tiges de Fenouil cru
o
Entrecôte de Veau,
purée de Panais rôtis,
jus de viande corsé à l’Ail noir
o

Dolci

Sablé à la farine de Seigle,
Agrumes, gelée au Campari, Sorbet à la Verveine
o
Mousse au Praliné de chez Barroero,
Crumble au Muesli, Sorbet au Cacao
o
Prenotazione