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“ The product first.
The rest is obvious. ”

Menu du midi (menu unique)

Depending on the market and the chef's inspiration

 

Starter, main course and dessert
25 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
or

Menu du soir et week-end

Starter, main course and dessert
40 €
4-course surprise menu
52 €
4-course surprise menu with cheese
57 €

Starters

Aubergine à la Parmigiana,
Mousse de Parmesan 24 mois d’affinage
or
Gnocchi de Potimarron
rôtis au Romarin, Pecorino râpé
or

The dishes

Poisson du marché,
Purée de Carotte au Citron, Fumet à l’Ail noir
or
Magret de Canard,
Haricots verts croquants, jus au Romarin
or

The desserts

Mousse à la Noisette du Piémont
et son croustillant, sorbet au Cacao
or
Sablé Breton,
Pêches pochées à la Verveine, sorbet à la Pêche
or
Reservation