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“ The product first.
The rest is obvious. ”

Menu du midi (menu unique)

Depending on the market and the chef's inspiration

 

Starter, main course and dessert
25 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
or

Menu du soir et week-end

Starter, main course and dessert
40 €
4-course surprise menu
52 €
4-course surprise menu with cheese
57 €

Starters

Rillettes de Poisson blanc
citronnée et fumée, mousse de Pomme de Terre au Romarin, poudre de Lemon Myrthe
or
Pasta fresca fatta in casa,
Ragoût de Cerf, zestes d’Orange
or

The dishes

Poisson du marché,
Chou-fleur rôti et fondue de Poireaux, Fumet iodé aux Coques
or
Carré de Cochon
de la Ferme du Paradis, Endives braisées, jus de Viande au Miel et au Soja
or

The desserts

Savarin maison,
Suprêmes d’Orange, glace à la Cardamome
or
Mousse au Cacao et à la Crème de Marron,
sorbet à la Poire, Tuile au Cacao
or
Reservation