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“ The product first.
The rest is obvious. ”

Menu du midi (menu unique)

Depending on the market and the chef's inspiration

 

Starter, main course and dessert
24 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
or

Menu du soir et week-end

Starter, main course and dessert
39 €
4-course surprise menu
50 €
4-course surprise menu with cheese
55 €

Starters

Tagliatelle maison,
Ragoût d’Escargots de Bourgogne façon Nonna, crumble au Parmesan
or
Maquereau mi-fumé,
Brandade de Poisson blanc, mousse de Pomme de Terre iodée
or

The dishes

Poisson du Marché,
Aubergine confite, Sauce vierge aux Tomates cerises
or
Entrecôte de Veau
cuite à basse température, Légumes du Jardin de Cocagne, jus corsé aux Cèpes
or

The desserts

Sablé à la Noisette du Piémont,
Abricot rôti, sorbet à la Figue
or
Pêche pochée,
gelée au Basilic citron, sorbet au Chardonnay de nos amis vignerons, croustillant au Son de blé
or
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