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“ Le produit d'abord.
La suite n'est qu'évidence. ”

Menu du midi (menu unique)

Selon le marché et l’inspiration du chef

 

Entrée, plat et dessert
24 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
ou

Menu du soir et week-end

Entrée, plat et dessert
39 €
Menu surprise 4 plats
50 €
Menu surprise 4 plats avec fromage
55 €

Les Entrées

Tagliatelle maison,
Ragoût d’Escargots de Bourgogne façon Nonna, crumble au Parmesan
ou
Maquereau mi-fumé,
Brandade de Poisson blanc, mousse de Pomme de Terre iodée
ou

Les Plats

Poisson du Marché,
Aubergine confite, Sauce vierge aux Tomates cerises
ou
Entrecôte de Veau
cuite à basse température, Légumes du Jardin de Cocagne, jus corsé aux Cèpes
ou

Les Desserts

Sablé à la Noisette du Piémont,
Abricot rôti, sorbet à la Figue
ou
Pêche pochée,
gelée au Basilic citron, sorbet au Chardonnay de nos amis vignerons, croustillant au Son de blé
ou
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