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“ Le produit d'abord.
La suite n'est qu'évidence. ”

Menu du midi (menu unique)

Selon le marché et l’inspiration du chef

 

Entrée, plat et dessert
25 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
ou

Menu du soir et week-end

Entrée, plat et dessert
40 €
Menu surprise 4 plats
52 €
Menu surprise 4 plats avec fromage
57 €

Les Entrées

Aubergine à la Parmigiana,
Mousse de Parmesan 24 mois d’affinage
ou
Gnocchi de Potimarron
rôtis au Romarin, Pecorino râpé
ou

Les Plats

Poisson du marché,
Purée de Carotte au Citron, Fumet à l’Ail noir
ou
Magret de Canard,
Haricots verts croquants, jus au Romarin
ou

Les Desserts

Mousse à la Noisette du Piémont
et son croustillant, sorbet au Cacao
ou
Sablé Breton,
Pêches pochées à la Verveine, sorbet à la Pêche
ou
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