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“ Le produit d'abord.
La suite n'est qu'évidence. ”

Menu du midi (menu unique)

Selon le marché et l’inspiration du chef

 

Entrée, plat et dessert
25 €
(Servi lundi et vendredi uniquement)
ou

Menu du soir et week-end

Entrée, plat et dessert
42 €
Menu surprise 4 plats
53 €
Menu surprise 4 plats avec fromage
58 €

Les Entrées

Vitello Tonnato,
Câpres et Citron de la Sicile, Espadon fumé maison
ou
Gnocchi de Courgette
rôtis au Romarin, Pecorino
ou

Les Plats

Poisson du marché,
Légumes du Jardin de Cocagne, jus au Safran (01)
ou
Canette de Trambly (71) mi-fumée,
Purée de Carotte acidulée, jus de viande au Miel et à la sauce Soja
ou

Les Desserts

Gâteau au Miel
et mousse au Yaourt, sorbet à la Cerise, granité à la Marjolaine et à la Rose
ou
Abricots rôtis,
Sablé à la Noisette du Piémont, Sorbet à la Fraise
ou
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